Ich liebe Beerencurd, denn es ist so super lecker und vielfältig einsetzbar! Probiert es aus!
Beerensaft mit Eiern, Zucker und der Stärke in einem Topf verrühren.
Die Masse für 5 Minuten auf mittlerer Stufe unter Rühren erhitzen.
Wenn das Beerencurd kocht, eine Minute lang rühren.
Die Butter unterrühren und in Schraubgläser füllen.