Bier-Pizzateig
Dieser Pizzateig überzeugt durch seine kräftige Note im Geschmack und ist zudem sehr gut vorzubereiten! Rezepte für Soßen sind unten verlinkt.
Zutaten
- 450 g Mehl
- 150 ml Wasser
- 100 ml Bier
- 5 g Hefe
- 15 g Salz
- 2 EL Olivenöl
Anleitungen
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Die Hefe in dem Wasser und dem Bier auflösen.
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Alle Zutaten in einer Rührschüssel in etwas 8 Minuten zu einem elastischen Teig verkneten.
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Den Teig für mindestens 6h, besser für bis zu 72h im Kühlschrank gehen lassen.
Tipp:
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Der Teig kann bei kalten Temperaturen auch draußen gelagert werden.
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Wenn der Teig in Kürze gebraucht wird, muss die Hefemenge erhöht werden.