Weizen-Dinkel-Joghurtbrot

Drucken Weizen-Dinkel-Joghurtbrot Zutaten 300 ml Wasser 250 g Weizenmehl 250g g Dinkelvollkornmehl 150 g Körner 150 g Joghurt Farbmalz 1 TL Agavendicksaft 1/2 Würfel Hefe 2 TL Salz Anleitungen Zuerst die Hefe im Wasser auflösen. Dann den Agavendicksaft hinzugeben. Optional das Gerstenmalzextrakt und das Farbmalz beimischen. Nun alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Eine Kastenform einfetten Read more about Weizen-Dinkel-Joghurtbrot[…]

Pizzateig mit Bier

Drucken Bier-Pizzateig Dieser Pizzateig überzeugt durch seine kräftige Note im Geschmack und ist zudem sehr gut vorzubereiten! Rezepte für Soßen sind unten verlinkt. Zutaten 450 g Mehl 150 ml Wasser 100 ml Bier 5 g Hefe 15 g Salz 2 EL Olivenöl Anleitungen Die Hefe in dem Wasser und dem Bier auflösen. Alle Zutaten in Read more about Pizzateig mit Bier[…]

Vollkorn-Laugenbrezel

  Drucken Vollkorn-Laugenbrezel Passend zum Oktoberfest gibt es dieses Rezept, und die Brezel sind super soft und gleichzeitig knusprig! Probiert es aus und schreibt es in die Kommentare! Portionen: 12 Zutaten Vorteig 100 g Weizenmehl / Weizenvollkornmehl 1 g Hefe 60 g Wasser Hauptteig 400 g Weizenvollkornmehl 200 g Wasser 10 g Hefe 10 g Read more about Vollkorn-Laugenbrezel[…]

Pizzabrötchen

  Drucken Pizzabrötchen Pizzabrötchen gehören zu meinen Favoriten auf dem Grillbuffet! Sehr schnell gemacht und sie kommen immer gut an! Zutaten 1 TL Salz 3 TL Olivenöl 20 g Weizensauerteig getrocknet Anleitungen Die Hefe mit dem Zucker und dem Salz in dem Wasser auflösen und den Sauerteig hinzufügen. Die weiteren Zutaten in eine Schüssel geben Read more about Pizzabrötchen[…]

Bäckerbrötchen

  5 von 1 Bewertung Drucken Bäckerbrötchen Vorbereitung 20 Min. Zubereitung 20 Min. Gesamtzeit 40 Min.   Diese Brötchen sind einfach klasse! Durch das Splittern der Oberfläche erhalten die Brötchen ihren schönen Look und schmecken fantastisch! Portionen: 16 Brötchen Zutaten 500 ml Wasser 800 g Weizenmehl Type 550 15 g Backmalz 25 g Roggenmehl 15 Read more about Bäckerbrötchen[…]

Körnerbrot

  Drucken Körnerbrot Vorbereitung 1 Std. 10 Min. Zubereitung 45 Min. Gesamtzeit 1 Std. 55 Min.   Ich liebe frisches Brot und dieses Rezept ist eines meiner Lieblingsrezepte.  Portionen: 1 Brot Zutaten 450 g Dinkelmehl Type 630 300 g Dinkelmehl Type 1050 500 ml Buttermilch 100 g Wasser 1 TL Zuckerrübensirup dunkel 3 TL Sonnenblumenkerne Read more about Körnerbrot[…]

Fladenbrot mit orientalischem Dip

    Drucken Fladenbrot mit orientalischem Dip Vorbereitung 50 Min. Zubereitung 25 Min. Gesamtzeit 1 Std. 15 Min.   Ich liebe dieses Brot, wenn es darum geht wir wollen orientalisch essen. Mit dem Schwarzkümmel und dem leckeren Dip gibt es einfach nichts leckeres! Zutaten Zutaten Fladenbrot: 300 g Weizenmehl 350 g Dinkelmehl Type 630 200 Read more about Fladenbrot mit orientalischem Dip[…]

Hefezopf

Drucken Hefezopf mit Mandelblättchen Vorbereitung 50 Min. Zubereitung 30 Min. Gesamtzeit 1 Std. 20 Min.   Es gibt nichts schöneres, als einen Hefezopf. Durch die weiche Struktur dieses Zopfes hält er sich bis zu 2 Tage, wobei er meines Erachtens schon schneller aufgegessen ist 😉 Portionen: 1 Zopf Zutaten Hefeteig: 600 g Mehl Type 550 Read more about Hefezopf[…]

Vitalbrot

  5 von 2 Bewertungen Drucken Vitalbrot Vorbereitung 1 Std. Zubereitung 30 Min. Gesamtzeit 1 Std. 30 Min.   Selbstgebackenes Brot erfreut mich immer und dieses Brot überzeugt ganz klar mit seiner Saftigkeit. Die in Juliennen geschnittenen Karotten bilden hier eine Basis für eine langanhaltende Frische! Zutaten 200 g Weizenmehl Type 550 370 g Weizenmehl Read more about Vitalbrot[…]

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